Objetivo geral: preparar subprodutos oriundos da mandioca, visando agregar valor à matéria prima bem como abertura de novos mercados. 

Conteúdo: 

• Higiene e manipulação dos alimentos; 

• Limpeza, descasque e higienização da mandioca; 

• Alimentos saudáveis; 

• Aproveitamento integral dos alimentos; 

• Técnicas de aproveitamento da folha 

• Técnicas de produção de beiju e polvilho de mandioca 

• Técnicas de aproveitamento da entrecasca 

• Produzir chips de mandioca 

• Técnica para produção de salgadinhos de mandioca 

Carga horária: 16 

Total de vagas: 10 

Idade mínima: 16

Inscrições e informações: (67) 99989-6145, clique aqui para fazer sua inscrição.