Propriedade que adquiriu 1º Selo Arte, é tema de visita técnica por alunos do SRCG

O Sindicato Rural de Campo Grande, Rochedo e Corguinho, segue promovendo visitas técnicas para os alunos dos cursos técnicos realizados no pólo SRCG. Dessa vez os estudantes em Agronegócio, visitaram e conheceram os processos da Estância Alvorada, a primeira propriedade do Brasil a receber o Selo Arte para doce de leite.

Com foco na pecuária leiteira, a propriedade tem integrado na sua produção produtos artesanais, como o doce de leite Ponto Alto, que com o selo adquirido, consegue ser comercializado para fora do Estado.

A ação a campo busca mostrar na prática os processos de produção, a rotina e os desafios reais do setor, é o que explica, a zootecnista, professora e instrutora do Senar/MS, Tainá Vieira.

“A gente trata das boas práticas de fabricação, armazenamento e embalagem, além de explicar quais são os métodos de segurança, principalmente em relação ao doce de leite, como que deve ser feito para garantir a segurança do alimento que chega até o consumidor. É na prática que eles conseguem visualizar e tirar as dúvidas que muitas vezes dentro de sala de aula a gente não consegue esclarecer”, explica a professora.

Dono da propriedade e diretor do SRCG, o produtor Wilson Igi, pontuou aos alunos,  que o importante na produção do leite é a administração, além das boas práticas adotadas pela propriedade tanto no manejo do gado leiteiro, quanto na produção do doce de leite.

“Eu conheço várias propriedades que já produziram de sete a oito mil litros de leite por dia, e cadê eles? Produzir leite é uma coisa muito difícil, tem aqueles que ganham muito dinheiro e tem aqueles que perdem muito dinheiro com essa produção, então, o importante mesmo é a administração e inovação, como a gente consegue ver aqui na propriedade com produção do doce de leite”, finaliza Igi.

Além do Técnico em Agronegócio, o Polo SRCG, oferece hoje os cursos técnicos em Florestas e Zootecnia. As capacitações são realizadas em parceria com o Senar/MS.

Geliel Oliveira - Agro Agência