A restrição da oferta continua impulsionando as cotações no mercado pecuário. Para o boi gordo, os ajustes registrados nos últimos dias fizeram com que o Indicador ESALQ/BM&FBovespa (estado de São Paulo) ultrapassasse os R$ 108,00, desde o dia 20, fechando a R$ 108,92 nessa quarta-feira, 25. Operadores consultados pelo Cepea relatam que a oferta de animais confinados está menor que a do ano passado, em função dos custos com reposição e demais insumos utilizados na atividade. Isso vem dificultando o preenchimento das escalas de abate pela indústria, mesmo quando se verifica a intenção de pagar os preços máximos dos intervalos vigentes. Para tentar driblar esse momento, diversas unidades de abate têm reorganizado as escalas, operado abaixo da capacidade, intercalado os dias de abate ou, até mesmo, concedido férias. Entre 18 e 25 de setembro, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa acumulou alta de 1,23%.