Brigadeiro de Mandioca

Delicioso brigadeiro feito com mandioca.

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• chocolate granulado
• 1 ½ xícara de mandioca cozida e amassada

modo de preparo

Coloque a margarina na panela, em fogo médio. Junte a mandioca cozida e amassada e mexa bem. Acrescente o leite em pó, o açúcar e o chocolate. Continue mexendo por cerca de oito minutos, até a massa começar a desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar para enrolar e passar no chocolate granulado.

Receita enviada em 20/06/2011

GLOBO RURAL