Objetivo geral: preparar subprodutos oriundos da mandioca, visando agregar valor à matéria prima bem como abertura de novos mercados. 

Conteúdo: 

• Higiene e manipulação dos alimentos; 

• Limpeza, descasque e higienização da mandioca; 

• Alimentos saudáveis; 

Objetivo geral: Preparar artesanalmente produtos derivados de milho, seguindo orientações básicas sobre educação alimentar, nutrição e higiene. 

Processamento:

• Higiene e manipulação dos alimentos 

• Sustentabilidade 

• Alimentos saudáveis